Alvaiázere - Fonte da Mata (Freguesia de Pelmá)
A Fonte da Mata, na Botelha, Freguesia da Pelmá, concelho de Alvaiázere é um dos recantos bucólicos quase desconhecido dos próprios alvaiazerenses.
Para além de constituir um local aprazível, a represa tinha por finalidade reter as águas para serem conduzidas por pequenos aquedutos para o regadio dos terrenos de cultivo.
As suas águas vão desaguar ao rio Nabão, a montante da nascente do Agroal.
Para além de constituir um local aprazível, a represa tinha por finalidade reter as águas para serem conduzidas por pequenos aquedutos para o regadio dos terrenos de cultivo.
As suas águas vão desaguar ao rio Nabão, a montante da nascente do Agroal.
Durante o Verão, o local fica completamente enxuto...
Em Alvaiázere são muito apreciados os chícharos, um legume seco.
Eles acompanhas com quase toda a espécie de alimentos, desde o entrecosto às petingas, a morcela de arroz e os chocos, surgindo ainda em sopa ou transformados em licores.
De início, o chícharo era simplesmente confeccionado em broa de milho, untada de azeite e a acompanhar o bacalhau assado com cebola crua.
